1用途不同黄豆用来做豆浆豆腐，也是做豆油的原材料，白豆是白色的，有的地方也叫白芸豆，一般是用来煮饭煮粥2功效不同黄豆对脾有好处，白豆对肺有好处3颜色不同黄豆是黄色的，白豆是白色的4大小不同白豆比黄豆大5形状不同黄豆呈球形，白豆呈球形或扁圆。
大白芸豆，又名京豆白豆大白豆，俗称大四季豆米等，煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称白云豆大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久，陕南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种，颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠，在国内外市场久负盛名。
白色的豆类有白芸豆，白豆白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带白豆，也叫眉豆，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆米豆饭豆甘豆白豆等。
1白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力2白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲3白豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品4。
1白豆也称为眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有着状如腰果白豆开粉色紫色或白色的花，花依序开在白豆秧的顶尖上花谢了之后白豆果实长出等一串白豆差不多都长好了，果实会被叶子盖住2白豆这种植物，它不像玉米和小麦，是一大块大方，它三五棵一丝，白豆生长。
1冷藏保存，白豆可以选择冷藏的方法来进行保存，冷藏的方法是非常简单的首先要把准备好的新鲜白豆进行适当的处理，把它的茎去除，然后将它清洗干净洗干净以后把白豆放到锅里面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，蒸半熟后的白豆放到碗里面进行冷却冷却后再用保鲜袋把它们全部装起来，并把口封好，然后。
1 种类与形态区别白芸豆又称大白豆白腰豆菜豆，属于蝶形花科，菜豆属，是一种大型的白色或浅色的豆类它的形状较大，通常呈肾形或椭圆形，表皮光滑白豆又称小白豆兵豆眉豆等，属于蝶形花科，扁豆属，是小型到中型的豆类，形状较小，颜色从浅黄色到白色不等，形状多为圆形或。
1 将大白豆浸泡过夜，然后将豆子放入一个大锅中，加入足够的清水，煮开，然后继续煮15分钟倒掉煮豆子时产生的浑浊泡沫2 将蒜头和洋葱切碎，放入煮豆子的锅中3 加入泡茶包，可增添口感和味道4 豆子继续煮30分钟，或者直到豆子变得很嫩5 在煮豆子的最后10分钟，加入辣椒粉和盐调味。
白豆，又名小白扁豆蚕豆子赤豆缩砂子等，是我国常见的一种豆类食品，具有较高的营养价值和药用价值1 营养价值 白豆含有丰富的蛋白质碳水化合物维生素矿物质纤维素等成分尤其是蛋白质含量较高，其营养价值可与肉类相媲美同时，白豆还富含钾镁铁等人体所需的矿物质2 药用。
白豆和黄豆不一样，白豆颜色较多，通常为乳白色，而且个头较大，呈现扁圆形，捏起来比较软，黄豆颜色为黄色，形状为圆形，比较饱满，表面光滑，而且硬度较大白豆通常用来与大米红枣等搭配蒸饭或者煮粥，黄豆可以用来生豆芽炒菜食用，还可以磨成豆浆制作成豆腐，也能用来压榨成豆油酿造酱油，食用方式。
菜豆 “白豆，又名眉豆，是豆科的豆类种子，呈球形或扁圆形，比大豆稍大，也形似腰果，又名稻豇豆米豆稻豆甜豆白豆等”白豆，又名眉豆，是豆科的豆类种子呈球形或扁圆形，比黄豆稍大，也有腰果的形状白豆有粉红色紫色或白色的花，花依次开在白豆苗顶上花没了之后，长出了白豆果。
白豆不是黄豆 白豆的功效介绍白豆 孙真入食忌异名饭豆日用本草，眉豆白目豆甘豆广州植物志来源为豆科植物饭豇豆的种子植物形态饭豇豆一年生直立草本，高20～40厘米3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘总状。
白豆是黄豆的一种别称白豆是一种豆类植物，属于黄豆的一种变种它在我国多地都有种植，是一种常见的食材白豆的特点在于其颗粒较大，且富含丰富的营养物质以下是关于白豆的 1 白豆的种植与形态特点白豆适宜种植在温暖湿润的环境中，在我国多个地区都有广泛的种植它的生长周期相对较长，但。
以下是一些白豆的常见做法1 面糊炸豆腐块 将白豆浸泡过夜，然后磨成细腻的面糊 将豆腐切成小块，裹上面糊 热油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可2 白豆汤 将白豆洗净，用足够的水浸泡几个小时 捞出泡水的豆子，放入大锅中，加入适量的清水盐和香料如香叶八角等。
1土壤条件播种前清理杂草，施加足量的农家肥和化肥作基肥2播种方法采用穴播或开沟的方式播种3肥水管理白豆花荚期每隔十天浇一次水，花后结荚期施重肥4种植时间长江流域在每年的五到七月份种植，华北地区每年六月种植#160#160#160#160#160#160#160#。
做法豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味加入郫县豆瓣酱炒出红油调成中火，加入豆角丝翻炒约2分钟沿着锅边淋入料酒香醋，再调入糖，继续翻炒3分钟即可2白豆话梅用料话梅四颗白豆150g。
白豆，作为一种常见的豆类食材，深受人们喜爱它不仅口感出众，而且营养价值丰富，包含蛋白质钙质以及多种微量元素，能够增进食欲，并具有良好的健脾胃作用下面就来详细了解一下白豆的营养价值及其食疗效果白芸豆中包含人体所需的蛋白质和多种微量元素其铁含量为鸡肉的4倍，维生素B和C的含量也显著。